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제철수산물

꼬막 제철 시작, 참꼬막은 작년 전국 12톤뿐이에요

꼬막은 흔히 11월부터 이듬해 3월까지를 제철로 봐요. 그런데 지금 마트에서 보는 꼬막은 대부분 새꼬막이에요. 전라남도 자료를 인용한 보도에 따르면 참꼬막 전국 생산량은 2010년 5,114톤에서 지난해 12톤 까지 줄었어요. 그래서 '참꼬막'이라는 이름만 믿고 비싸게 사면 손해를 볼 수 있어요. 껍데기 골 개수만 세도 종류는 1분 안에 구별돼요. 가격도 날짜를 확인하지 않으면 비싼 값을 그대로 내게 돼요. 이 글에서 참꼬막…

대방어 가격, 작년 12월 열흘 새 81% 뛴 이유와 살 때

대방어는 11월부터 이듬해 2월까지가 제철이에요. 10월 27일 노량진수산시장 경락시세를 보면 활방어(일본산, 1미 규격)는 kg당 평균 1만6,300원 에 낙찰됐어요. 그런데 이 가격이 겨울 내내 이어진다는 보장은 없어요. 작년 12월에는 일본산 방어 경락가가 열흘 만에 kg당 1만8,500원에서 3만3,600원으로 81.6% 뛰었고, 노량진 소매 대방어는 kg당 5만 원을 넘겼다고 보도됐어요. 이 글에서 지금 시세 보는 법, 방어와 대…

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